1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTUDIO DE LA ESTRUCTURA, COMPOSICIÓN Y FUNCIONAMIENTO CELULAR.
1.1 TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA CITOLOGÍA. Origen y divergencia celular. Tipos de células.
1.2 TEMA 2. LAS MEMBRANAS CELULARES. La bicapa lipídica y las proteínas de membrana. Propiedades y características.
1.3 TEMA 3. TRANSPORTE A TRAVÉS DE MEMBRANA. Difusión por la bicapa lipídica. Proteínas transportadoras.
1.4 TEMA 4. LA PARED DE LA CÉLULA VEGETAL. Composición, estructura y funciones. Punteaduras y Plasmodesmos. Movimiento de sustancias a través de los Plasmodesmos.
1.5 TEMA 5. SEÑALIZACIÓN Y COMUNICACIÓN INTERCELULAR. Vía de la señalización: señales o ligandos químicos, receptores, segundos mensajeros y proteínas intermediarias.
1.6 TEMA 6. EL CITOESQUELETO. Características y función de los microtúbulos, los microfilamentos de actina y los filamentos intermedios.
1.7 TEMA 7. ENERGÉTICA CELULAR I. CLOROPLASTOS y FOTOSÍNTESIS. Tipos, estructura y composición de los Plastos.Pigmentos fotosintéticos y espectros de absorción. Fotosistemas: organización y función. Fotofosforilación cíclica y no cíclica. Fijación y reducción del CO2 y fotorrespiración en las plantas C4 y CAM. El ciclo de Calvin. Peroxisomas: estructura y función.
1.8 TEMA 8. ENERGÉTICA CELULAR II. FERMENTACIÓN y RESPIRACIÓN CELULAR. Producción de ATP mediante oxidación de moléculas orgánicas en citosol y mitocondrias.
1.9 TEMA 9. EL NÚCLEO INTERFÁSICO. La envoltura nuclear, el complejo del poro y paso de sustrancias a su través, la cromatina, el nucleolo.
1.10 TEMA 10. RIBOSOMAS Y SÍNTESIS DE PROTEÍNAS. Tipos de ribosomas. El código genético y los ARNt. Síntesis, modificación, plegamiento y degradación de las proteínas. Direccionamiento de proteinas a orgánulos diana.
1.11 TEMA 11. SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS: RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO, APARATO DE GOLGI., LISOSOMAS Y VACUOLAS. Estructura y funciones.
1.12 TEMA 12. ENDOCITOSIS, EXOCITOSIS Y VESÍCULAS DE TRANSPORTE. Mecanismo de formación de vesículas revestidas y de fusión de membranas. Endocitosis mediada por receptor y función lisosómica. Vía de la secreción en células animales y vegetales
1.13 TEMA 13. EL CICLO CELULAR Y LA DIVISIÓN CELULAR. Concepto, etapas y regulación del ciclo celular. Cromosomas metafásicos. La mitosis y sus etapas. La citocinesis en la célula animal y en la vegetal.
1.14 TEMA 14 (OPCIONAL). LA REPRODUCCIÓN SEXUAL Y LA MEIOSIS. Alternancia de generaciones y ciclos biológicos. Recombinación de genes y ventajas adaptativas. La meiosis: concepto y etapas.
2. UNIDAD DIDÁCTICA 2. TEJIDOS ANIMALES Y TÉCNICAS DE ESTUDIO DE LAS CÉLULAS.
2.1 SEMINARIO 1. ORIGEN DE LA VIDA Y DE LOS DISTINTOS TIPOS CELULARES. Teorías que explican la aparición de las primeras células y su posterior evolución
2.2 SEMINARIO 2. TÉCNICAS DE ESTUDIO DE LA CÉLULA: MICROSCOPÍA. Bases de los diferentes tipos de microscopía para el estudio de la célula
2.3 SEMINARIO 3. TÉCNICAS DE ESTUDIO DE LA CÉLULA II: SEPARACIÓN DE FRACCIONES Y DE MOLÉCULAS. Bases de las técnicas de cromatografía y centrifugación empleadas para el estudio de células y componentes subcelulares
2.4 SEMINARIO 4. TEJIDO EPITELIAL. Características del tejido y tipos celulares
2.5 SEMINARIO 5. TEJIDOS CONJUNTIVO Y ADIPOSO. Características del tejido y tipos celulares
2.6 SEMINARIO 6. TEJIDOS CARTILAGINOSO Y OSEO. Características del tejido y tipos celulares
2.7 SEMINARIO 7. TEJIDO MUSCULAR. Características del tejido y tipos celulares
2.8 SEMINARIO 8. TEJIDO NERVIOSO. Características del tejido y tipos celulares
2.9 SEMINARIO 9. SANGRE. Características del tejido y tipos celulares
3. ESTUDIO PRÁCTICO SOBRE ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE CÉLULAS Y TEJIDOS VEGETALES
3.1 PRÁCTICA 1. MANEJO DEL MICROSCOPIO ÓPTICO. Morfometría. Observación de bacterias, levaduras, mohos, algas, líquenes y musgos. Presentación de los tejidos vegetales.
3.2 PRÁCTICA 2. HISTOLOGÍA VEGETAL I. Estudio al microscopio de células y tejidos vegetales.
3.3 PRÁCTICA 3. HISTOLOGÍA VEGETAL II. Estudio al microscopio de células y tejidos vegetales.
3.4 PRÁCTICA 4. FENÓMENOS OSMÓTICOS EN CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES. Observación y valoración de los fenómenos de lisis, plasmólisis y turgencia en células animales y vegetales en medios hipotónicos, isotónicos e hipertónicos.
3.5 PRÁCTICA 5. POTENCIAL HÍDRICO. Medida en tubérculo de patata.
3.6 PRÁCTICA 6. PLASTOS Y FOTOTSÍNTESIS. Aislamiento de cloroplastos y Reacción de Hill. Extracción y espectro de absorción de las clorofilas (opcional).
3.7 PRÁCTICA 7. RESPIRACIÓN CELULAR. Medida de la emisión de CO2 por tejidos vegetales o levaduras.
3.8 PRÁCTICA 8. LA DIVISIÓN CELULAR. Mitosis en ápice radical de ajo.

Esta base desarrollada en la asignatura permite posteriormente avanzar en el conocimiento de la organización tisular y organográfica, así como en la distribución de funciones que, una vez coordinadas e integradas, hacen que los seres pluricelulares más complejos (animales y plantas superiores) se desarrollen a partir de una única célula o interactúen a lo largo de su ciclo vital con los medios biótico y abiótico que le rodean. Por lo tanto, los conceptos desarrollados son fundamentales como base para asignaturas como Fisiología vegetal, Fisiología animal, Cultivo in vitro y transformación genética de plantas, Ingeniería tisular,¿

En la asignatura de Biología celular se introduce el origen y características de las primeras células, y cómo dan lugar a los precursores de las células de los principales dominios biológicos. A continuación, se desarrollan la estructura y función de los orgánulos presentes en las células animales y vegetales, así como las de ciertas estructuras como las paredes celulares, ribosomas o el citoesqueleto. También se incluye en la asignatura los procesos de división celular, como origen de nuevas células, o de señalización, que permite la comunicación entre células. El conocimiento de la estructura, composición y funcionamiento de cada uno de los orgánulos celulares es imprescindible para entender el funcionamiento integrado de cada tipo de célula y lo que diferencia a un tipo de otro.

Clases de Teoría. La asistencia a clases teóricas no será obligatoria salvo los días en los que tenga lugar una de las pruebas escritas. Se avisará con una semana de antelación mediante e-mail de las fechas en las que se realizarán dichas pruebas escritas de manera que no se podrá argumentar ignorancia para justificar la ausencia. La prueba escrita de respuesta abierta consistirá en dos actos de evaluación independientes de corta duración (<60 minutos) a realizar en el aula a lo largo del curso y durante el tiempo de clase. En conjunto, la calificación de la prueba escrita representará un 60% de la calificación final de la asignatura. Los alumnos que no acudan a alguna de las pruebas escritas o no superen el 3,5 sobre 10 en cualquiera de ellas podrán recuperarlas el día previsto por la ETSIAMN al final del cuatrimestre para examen de la asignatura de Biología Celular. Seminarios. La asistencia a clases de seminarios es obligatoria. La falta injustificada a alguna de las sesiones programadas restará dos puntos sobre 10 por cada falta en la calificación final de esta actividad. La actividad se evaluará mediante examen oral (presentación de seminario en grupo) y representará un 20% de la calificación final. La no participación en la presentación del seminario conlleva la calificación de 0 en esta actividad. Prácticas en laboratorio. La asistencia a las prácticas en laboratorio es obligatoria. La falta injustificada a alguna de las sesiones programadas restará dos puntos sobre 10 por cada falta en la calificación final de esta actividad. En esta actividad se evaluarán dos conceptos: las cuestiones propuestas relativas a cada práctica (Observación), que representarán un 10% de la calificación final, y el trabajo académico, realizado en prácticas y en grupo, que representará un 10% de la calificación final. Por lo tanto, la fórmula para la Nota final es: Nota primer parcial teoría*0,3 + Nota segundo parcial teoría*0,3 + Nota seminarios*0,2 + Nota actividades de prácticas*0,1 + Nota trabajo académico prácticas*0,1 Una vez finalizado el proceso de evaluación (incluidas las pruebas de recuperación de los exámenes de teoría si fuera pertinente), si al aplicar la fórmula para calcular la calificación final sale mayor o igual a 5, pero no se ha alcanzado la nota mínima de 3,5 sobre 10 (o de 1,05 sobre 3) para compensar, en algún acto de evaluación correspondiente a cada una de las pruebas escritas, la calificación final será 4,5. Aquellos alumnos que tengan dispensa docente, aprobada por el centro, y no puedan asistir a las clases de asistencia obligatoria de prácticas y seminario, o a los actos de evaluación programados, deberán hacer un único examen sobre los contenidos teóricos y prácticos desarrollados en la asignatura (fecha y hora a acordar con el profesor), y preparar un seminario sobre un tema a designar por el profesor y presentarlo en fecha, hora y lugar acordados con el profesor. Los alumnos que, teniendo aprobada la asignatura, deseen subir nota podrán hacerlo en la prueba de recuperación bajo las siguientes condiciones: 1) Sólo se podrá subir nota del conjunto de la asignatura (exceptuando la actividad Seminario) mediante examen escrito que abarque todos los contenidos las clases teóricas en aula, y de las actividades de prácticas, tanto de observación como de trabajo académico. 2) Los alumnos que deseen presentarse a este examen deberán solicitarlo por escrito en el plazo que se les indique declarando que renuncian a las notas obtenidas anteriormente en las pruebas ordinarias correspondientes. En caso de que suspendieran este examen, y dado que ya habían aprobado la asignatura, se les otorgará una calificación final de aprobado 5. Una vez tramitada la solicitud, si el alumno decide no presentarse ha de avisar con 48 h hábiles antes de la fecha fijada para el examen, y se le mantendría la nota original.

1. CINEMÁTICA PLANA

1. Posición, vector de posición, trayectoria, vectores intrínsecos, radio

de curvatura

2. Velocidad. Velocidad angular

3. Aceleración. Componentes intrínsecas
2. FUERZA Y MOVIMIENTO

1. Fuerza. Leyes de Newton

2. Tipos de fuerza: gravitatoria, eléctrica y rozamiento

3. Movimiento a partir de las fuerzas

4. Fuerza y cantidad de movimiento

5. Fuerza centrífuga

6. Par de fuerzas. Momento. Rotación
3. FUERZA Y ENERGÍA

1. Energía cinética

2. Trabajo de una fuerza como variación de la energía cinética.

Potencia

3. Trabajo de fuerzas conservativas (Campo vectorial) como variación

de su energía potencial

4. Energía mecánica. Variación de la energía mecánica con y y sin

rozamiento
4. MODELOS MECÁNICOS MOLECULARES

1. Oscilador armónico simple

2. Oscilador masa-resorte-masa

3. Rotación de una molécula diatómica

4. Oscilación forzada. Resonancia
5. MODELO FÍSICO GAS IDEAL

1. Presión de un gas ideal

2. Ecuación de estado

3. Energía de agitación térmica. Temperatura

4. Distribución de velocidades y de energía
6. ESTÁTICA DE FLUIDOS

1. Densidad

2. Fluido perfecto incompresible. Presión

3. Ecuación fundamental de la hidrostática. Aplicaciones

4. Fuerza sobre superficies sumergidas. Empuje

5. Medida de presión: Manómetro y Barómetro
7. DINÁMICA DE FLUIDOS

1. Análisis cinemático de un fluido en movimiento

2. Análisis dinámico. Ecuación de Bernoulli. Viscosidad

3. Filtración en membranas

4. Flujo osmótico. Presión osmótica
8. MOVIMIENTO ALEATORIO

1. Movimiento Browniano

2. Movimiento aleatorio unidimensional. Difusión

3. Choques aleatorios. Coeficiente de rozamiento

4. Relación Difusión-Rozamiento (Einstein)
9. LEYES DE DIFUSIÓN

1. Flujo de partículas. 1ª ley de Fick

2. Propagación de la concentración. 2ª ley de Fick

3. Difusión a través de membranas. Permeabilidad
10. CAMPO Y POTENCIAL ELÉCTRICOS

1. Carga eléctrica. Campo eléctrico

2. Carga continua. Principio de Superposición

3. Teorema de Gauss. Cálculo del campo eléctrico

4. Potencial eléctrico

5. Energía potencia eléctrica
11. CORRIENTE ELÉCTRICA. RESISTENCIA

1. Corriente eléctrica en metales

2. Ley de Ohm. Resistencia eléctrica

3. Circuito eléctrico. Potencia eléctrica.

4. Asociación de resistencias. Leyes de Kirchhoff
12. CONDENSADOR. DIELÉCTRICO

1. Condensador

2. Polarización de un dieléctrico

3. Energía de un condensador. Energía del campo eléctrico

4. Carga y descarga de un condensador
13. CAMPO MAGNÉTICO

1. Fuerza y campo magnéticos

2. Campo magnético de un hilo, espira, solenoide e imán

Superposición. Teorema de Ampere

3. Fuerza magnética y par de fuerzas. Momento magnético

4. Energía potencial magnética y asociada a B

5. Momentos magnéticos atómicos
14. ONDAS MECÁNICAS

1. Definición. Tipos

2. Onda armónica en una cuerda tensa

3. Función de onda

4. Refracción y reflexión de una onda

5. Interferencia. Superposición

6. Ondas estacionarias

7. Energía transportada por una onda
15. ONDAS SONORAS

1. Ondas sonoras armónicas. Velocidad. Energía

2. Interferencia. Pulsaciones

3. Efecto Doppler

4. Ultrasonidos
16. ONDAS ELECTROMAGNÉTICAS

1. Flujo magnético

2. Ley de Faraday-Maxwell

3. Ley de Ampere-Maxwell

4. Onda EM unidimensional linealmente polarizada en el vacio

5. Energía y momento transportados

6. Onda EM en dieléctricos

7. Espectro electromagnético
17. INTERFERENCIA y DIFRACCIÓN

1. Interferencia de doble rendija

2. Interferencia de N rendijas

3. Difracción de una rendija finita

4. Difracción en un orificio circular. Resolución óptica

5. Difracción de rayos X por cristales
18. INTERACCIÓN ONDA-MATERIA

1. Absorción de radiación por la materia

2. Scattering de radiación por electrones ligados, moléculas o partículas

3. Scattering de radiación por electrones libres

4. Fotones. Interacción con partículas cargadas
19. Seminario de movimiento Kinesina
20. Seminario de Energía Potencial
21. Seminario de Ec. Boltzmann
22. Seminario de Sedimentación
23. Seminario de Viscosidad
24. Seminario de Centrifugación
25. Seminario de T. de Gauss
26. Seminario de capacidad eléctrica
27. Seminario de membrana celular
28. Seminario de Fuerzas magnéticas
29. Seminario de efecto Doppler
30. Laboratorio 1: Medidas e Incertidumbre. Constante de un resorte
31. Laboratorio 2: Medida de la temperatura
32. Laboratorio 3: Medida de la densidad de un líquido
33. Laboratorio 4: Medida de la viscosidad de un líquido
34. Laboratorio 5: Osciloscopio. Ultrasonidos

Fundamentos Físicos de Biotecnología es una asignatura básica de primer curso de grado, que se imparte en el semestre B. Se desarrolla a la vez que otras asignaturas de instrumentación científica como Termodinámica y Bioquímica. Previamente han cursado la asignatura de Fundamentos Matemáticos en el semestre A. Sin embargo, los alumnos que acceden a esta asignatura forman un grupo heterogéneo si se tiene en cuenta la procedencia y formación previa (bachillerato de diferentes modalidades o módulos), así como las preferencias e intereses individuales, esto hace que los alumnos aborden esta asignatura con bastante dificultad. Considerando esta perspectiva, la asignatura distribuye los contenidos en varias actividades presenciales algunas de carácter práctico (laboratorio y seminarios) y otras de carácter teórico (sesiones de aula), todas ellas complementadas con materiales y ejercicios propuestos para su realización online, con objeto de facilitar la organización del estudio y el aprendizaje.

Esta asignatura introduce al alumno en los fundamentos físicos de los fenómenos biológicos naturales y biotecnológicos que desarrollan las asignaturas específicas de la titulación. Para ello se hace una revisión de la mecánica, sistemas de muchas partículas, fluidos, ondas mecánicas, electromagnetismo y ondas electromagnéticas . La asignatura contempla el aspecto teórico, deduciendo las expresiones que se utilizan, se aplican a problemas y con las prácticas de Laboratorio se acerca al alumno a las medidas físicas, a su tratamiento, a la simulación de fenómenos físicos y a la investigación aplicada.

TRABAJOS ACADÉMICOS: Los trabajos académicos sirven para evaluar la actividad de laboratorio (Nota cuaderno de laboratorio: NCL), y la actividad de seminarios (Nota cuaderno de seminario: NCS), se recogen en Espacio Compartido y Exámenes del PoliformaT. NCS: Para cada seminario: entrega memoria del seminario con problemas resueltos (planteamiento y solución numérica) en Espacio Compartido + 1 problema relacionado en Exámenes del PoliformaT (permite el desarrollo competencia 5.1). NCL: Para cada práctica: anterior a la sesión presencial test PoliformaT con 5 cuestiones de respuesta múltiple sobre un vídeo (Flipped Teaching): posterior a la sesión presencial: entrega de cuaderno de laboratorio en Espacio Compartido + 1 problema relacionado en Exámenes del PoliformaT + test PoliformaT con 4 cuestiones de respuesta múltiple (permite el desarrollo de la competencia 5.2 y 5.3). - Autoevaluación: Todos los test y problemas de los trabajos académicos evaluados por exámenes del PoliformaT permiten la autoevaluación. Adicionalmente se resolverán 18 pruebas objetivas (test de respuesta múltiple poliformaT) para revisar los conocimientos teóricos, mediante Exámenes de PoliformaT (Nota teoría estudio en casa por cada parcial: NCT1 y NCT2) PRUEBA ESCRITA: 2 Exámenes presenciales de teoría y problemas (NTP1, NTP2) Cada examen tiene dos partes, examen de teoría (NET) y examen de problemas (NEP) PRUEBAS PRÁCTICAS LABORATORIO/SEMINARIO/INFORMÁTICAS: 1 Examen presencial de seminario (propuesto en PoliformaT) para evaluar la comprensión del seminario (NES) y contendrá cuestiones adicionales para evaluar la competencia 5.1. 1 Examen presencial de laboratorio (propuesto en PoliformaT) para evaluar los conocimientos adquiridos sobre metodología en las prácticas (NEL) y contendrá cuestiones para evaluar las competencias 5.2 y 5.3. EVALUACIÓN: Todas las notas se valoran sobre 10: NF: Nota final que considera la teoría, problemas, seminario y laboratorio. NF=0,6·NTP+0,2·NS+0,2·NL NTP: Nota media de teoría y problemas de cada parcial: NTP=0,5·NTP1+0,5·NTP2 La nota de cada parcial (j=1,2) se calcula como: NTPj = 0,5·NTj + 0,5·NEPj La nota de teoría NTj considera el estudio en casa (NCTj) y la prueba presencial teórica (NETj): NTj = 0,1·NCTj+0,9·NETj NS: Nota de seminario NS=F·G·0,5·NCS+0,5·NES F: factor de corrección de asistencia a seminario [0-1] G: factor corrector asociado a la entrega del cuaderno de seminario [0-1] NCS: nota trabajo de seminario en PoliformaT (Espacio Compartido y Exámenes) NL: Nota de laboratorio NL=H·K·0,5·NCL+0,5·NEL H: factor de corrección de asistencia a laboratorio [0-1] K: factor corrector asociado a la entrega del cuaderno de laboratorio [0-1] NCL: nota trabajo de laboratorio en poliformaT (Espacio Compartido y Exámenes) La única condición para calcular NF es que NTP1 y NTP2 sean iguales o superiores a 4. En caso de no cumplirse este mínimo, pero la fórmula de NF saliera superior a 5, sólo podrá aplicarse una nota máxima de 4,5. Todas las notas de examen presencial (NTP1, NTP2, NES y NEL) son recuperables, de forma independiente en la convocatoria de examen final, si su valor es inferior a 4 en las convocatorias previas. Todas las notas de examen presencial (NTP1, NTP2, NES y NEL) pueden ser mejoradas, en la convocatoria de examen final, con ejercicios específicos para la subida de nota. La ausencia no justificada a cualquier actividad con un porcentaje mínimo de asistencia obligatoria supondrá la calificación de No presentado.