Casos de estudio
Cada caso permite aplicar los conceptos de la asignatura en un contexto concreto. Los casos esenciales tienen simulador interactivo asociado.
| Caso | Tema principal | Bloque | Tipo |
|---|---|---|---|
| Tequila Pecaju | Mono-producto, simulación PUEDE-DEBE, progresión de complejidad | Gestión de Stocks | Esencial - Simulador |
| Preparados Cosméticos Juano | Multi-cliente, distribución, stock en consigna, optimización rutas | Gestión de Stocks | Esencial - Simulador |
| Estampaciones Pecaju | Multiproducto, máquina compartida, restricciones | Gestión de Stocks | Esencial - Simulador |
| Frutería Hermanos KaPeJu | Mono-periodo, demanda probabilística | Gestión de Stocks | Esencial |
| DISREUSA | Multiproducto, rellenar camiones, PUEDE-DEBE | Gestión de Stocks | Adicional |
| Rodillas de Titanio KaPeJu | Teoría de colas, demanda intermitente, centralización | Gestión de Stocks | Esencial - Simulador |
| Repuestos Kapeju | Demanda intermitente en cartera grande, ahorro Croston vs. clásico | Gestión de Stocks | Esencial - Simulador |
| Módulos para KaPeJu Distribución | Diseño de estanterías, palé vs. caja | Unidad de Carga + Almacenes | Adicional |
| Problemas de Diseño de Almacenes (0-3) | Dimensionamiento, picking, manutención | Almacenes | Adicional |
Casos esenciales
Tequila Pecaju
Caso PrincipalEl caso progresivo principal de la asignatura. Sistema PUEDE-DEBE con revisión periódica, simulación de stock, demanda variable y cálculo de costes.
Preparados Cosméticos Juano (PCJ)
NuevoDistribución multi-cliente con stock en consigna. Optimización de rutas compartidas vs dedicadas. Trade-off entre coste de transporte e inventario.
20 clientes en Valencia | Capacidad: 15.000 kg/camión | Estrategias: Dedicada, Compartida, Por Umbral
Abrir ficha de PCJEstampaciones Pecaju
9 productos que comparten 1 máquina. Restricciones de capacidad productiva, almacén y presupuesto. El alumno debe decidir la secuencia de fabricación usando el ratio de cobertura y el modelo PUEDE-DEBE.
Resolución Estampaciones Pecaju en Excel (1h30m)
Frutería Hermanos KaPeJu
NuevoProblema del vendedor de periódicos aplicado a productos perecederos (fresas). Optimización de decisión de compra diaria con demanda probabilística.
Concepto clave: Ratio Crítico | Trade-off: Coste de quedarse corto vs coste de sobrar
Abrir ficha de Frutería KaPeJuDISREUSA
AdicionalMultiproducto con restricción de transporte. El objetivo es rellenar camiones optimizando el uso de capacidad y aplicando el modelo PUEDE-DEBE.
Resolución DISREUSA en Excel
Rodillas de Titanio KaPeJu
600 referencias de prótesis con demanda errática (intermitente). Aplicación de teoría de colas al dimensionamiento de stock. Análisis de centralización vs. distribución.
Repuestos Kapeju
SimuladorAlmacén de recambios industriales con 10.000 referencias de demanda esporádica y precio elevado. Demuestra cuantitativamente por qué el método Croston/SBA aporta un ahorro de inversión de hasta el 70% respecto al modelo clásico cuando se gestiona una cartera grande de artículos de escasa rotación.
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