Gestión de Stocks
El inventario es el resultado de una decisión, no un accidente. Este bloque enseña a tomar esas decisiones de forma racional: desde el artículo más simple hasta la fábrica más compleja, pasando por el catálogo y la cadena de suministro.
1 El Artículo — ¿Cuánto y cuándo pido?
El punto de partida: un único producto con demanda conocida o incierta. Aprenderás a calcular el lote óptimo, a decidir cuándo lanzar una orden y a cuantificar el coste de equivocarte.
¿Por qué mantener stock?
Funciones del inventario: economías de escala, protección ante incertidumbre, especulación y desacoplamiento. El stock como decisión deliberada.
Ver tema¿Por qué no stock infinito?
Los cuatro costes del inventario: adquisición, lanzamiento (S), posesión (h) y ruptura (Cr). Por qué S y h tiran en sentidos opuestos.
Ver temaEl Trade-off
La geometría del equilibrio: dos costes en U opuestas cuya suma tiene un mínimo. Insensibilidad al error y potencias de dos.
Ver temaEl EOQ
La fórmula Q* = √(2DS/h). Por qué la raíz cuadrada lo hace todo más sencillo: robustez, sub-linealidad con D y la regla de las potencias de dos.
Ver temaDescuentos por Cantidad
All-units vs. descuentos por tramos. Cuándo merece la pena pedir más de lo óptimo para aprovechar un precio menor.
Ver temaGestión de la Incertidumbre
Stock de seguridad, niveles de servicio (α y β), distribuciones de demanda. El coste de no tener stock cuando se necesita.
Ver temaSistemas PUEDE-DEBE
Políticas (s,Q) y (s,S): revisión continua y periódica. Cálculo del punto de pedido con lead time estocástico.
Ver temaMono-periodo (Newsvendor)
Cuando solo hay una oportunidad de compra. Ratio crítico y aplicaciones a perecederos, moda y eventos únicos.
Ver temaPrecio Volátil
Compra especulativa como ventaja competitiva. Análisis coste-beneficio para comprar en mínimos de ciclo.
Ver tema2 El Catálogo — ¿Cómo gestiono miles de referencias?
Cuando tienes 10.000 referencias no puedes aplicar el mismo esfuerzo a todas. Aprenderás a clasificar, priorizar, controlar y simular un catálogo completo con recursos limitados.
Análisis ABC/XYZ
Clasificación por valor (ABC) y por variabilidad de demanda (XYZ). La matriz que dice dónde concentrar el esfuerzo de gestión.
Ver temaGestión Multiproducto
Restricciones compartidas de presupuesto, espacio o capacidad de pedido. Ratio de cobertura uniforme y priorización.
Ver temaRecuento de Inventario
Métodos de verificación física. Inventario cíclico basado en clasificación ABC para maximizar la precisión con mínimo esfuerzo.
Ver temaDemanda Intermitente
Más ceros que valores positivos. El método de Croston y la corrección de Syntetos-Boylan (SBA): separar cuándo ocurre la demanda de cuánto vale.
Ver temaTeoría de Colas
Demanda intermitente y distribuciones de Poisson. Aplicación de la teoría de colas a la gestión de repuestos y artículos C.
Ver temaSimulación de Inventarios
Evaluación de políticas mediante simulación estocástica. Cuando los modelos analíticos no son suficientes.
Ver tema3 La Cadena — ¿Qué pasa con varios eslabones?
La cadena de suministro es más que la suma de sus almacenes. El stock en tránsito, la amplificación de la variabilidad y la posición del punto de desacople son fenómenos que solo aparecen cuando miras el sistema completo.
Stock en Tránsito y Posición
La ley de Little: stock on-hand, stock in-transit y posición de stocks. El error más común en el cálculo del punto de pedido.
Ver temaGestión Multietapa
Inventarios en múltiples escalones (proveedor → planta → distribuidor → tienda). Efecto del posicionamiento del stock en el nivel de servicio.
Ver temaEfecto Bullwhip
Por qué la variabilidad se amplifica aguas arriba en la cadena. Causas (previsiones, lotes, promociones) y estrategias de mitigación.
Ver temaPunto de Desacople
Dónde situar el límite push/pull. Trade-off entre stock de seguridad y tiempo de respuesta. MTS / ATO / MTO / ETO y diseño modular.
Ver temaCiclo de Vida y Estrategia
Cómo cambia la estrategia de cadena de demanda (MRP → Kanban → Packing Centre) a lo largo del ciclo de vida. Aitken (2003).
Ver tema4 La Fábrica — ¿Cómo coordino la producción?
La demanda de componentes no viene del mercado, sino del programa de producción. Cuando la demanda es dependiente, los modelos EOQ y punto de pedido pierden sentido y entra en juego MRP, JIT u OPT.
Líneas de Montaje
Balanceo de líneas, takt time y asignación de tareas a puestos. La base física de cualquier sistema de producción en serie.
Ver temaPlanificación
Planificación agregada y MPS (Master Production Schedule). El horizonte temporal que conecta la estrategia con la programación detallada.
Ver temaGestión de la Demanda Dependiente
Cuando la demanda de componentes se deriva directamente del programa de producción del artículo padre, los modelos EOQ y punto de pedido pierden sentido. Tres enfoques para sincronizar materiales con el plan:
Casos de Aplicación
Este bloque se trabaja principalmente con casos prácticos:
- Tequila Pecaju: Caso progresivo principal (PUEDE-DEBE)
- Preparados Cosméticos Juano: Distribución multi-cliente
- Estampaciones Pecaju: Multiproducto con restricciones
- Frutería KaPeJu: Problema mono-periodo
- Rodillas de Titanio: Demanda intermitente
- DISREUSA: Optimización de carga